CategoriesVlees
Spek bereiden
Spek bereiden hangt voor een deel af van het soort spek, want er is eigenlijk een soort spek voor ieder gerecht. Kijk maar eens hoe verschillend een speklapje, ontbijtspek, en zuurkoolspek eigenlijk zijn, terwijl het
Auteur: Wilhelmus Hengstmengel
Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander dat ook simpele gerechten bijzonder smakelijk kunnen zijn. Steeds meer mensen zijn ook op zoek naar gerechten waarbij niet de hele keuken op z'n kop hoeft te worden gezet. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken, en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Zijn motto. "soms kom ik erg dom over, maar ik draag tenminste een schone leesbril, en zie dus alles helder".
CategoriesVis
Schol bakken
Schol bakken, en anders bereiden, een vissoort die veel verkrijgbaar is in Nederland, dit is natuurlijk alleen het geval als het scholseizoen is, kan best wel lekker zijn. Wist je dat het scholseizoen vanaf de
CategoriesVlees
Kalkoen braden
Kalkoen braden is het langzaam gaar stomen van een hele kalkoen, en dat doe je meestal in een oven. Het braden van de kalkoen is vooral in de USA, met de feestdag Thanksgiving, erg populair,
CategoriesGroente
Aubergine bakken
Aubergine bakken, een groentesoort die je op verschillende manieren klaar kunt maken, maar die vaak in de één of andere manier gebakken wordt, en daardoor nog meer smaak krijgt. Ook de textuur van de aubergine
CategoriesWorst en burgers
Hamburger bakken
Hamburger bakken, of anders bereiden, doe je meestal in een koekenpan of braadpan, maar hamburgers kunnen ook gebakken worden in een oven, en natuurlijk gegrild worden op een barbecue. Om hamburgers te bakken of de
CategoriesVlees
Spareribs bakken
Spareribs bakken, of anders bereiden, een gerecht van meestal geroosterd varkensvlees dat over de gehele wereld gegeten wordt, maar in Nederland over het algemeen als zeer smaakvol omschreven wordt. Raar is dus dat het eigenlijk
CategoriesWorst en burgers
Bloedworst bakken
Bloedworst bakken, of anders bereiden, kan op verschillende manieren, en je kunt sommige soorten bloedworst of aanverwante worstsoorten zelfs koken. Het is een soort worst dat voornamelijk bestaat uit een mengsel van bloed, reuzel of
CategoriesVis
Kabeljauw bereiden
Kabeljauw bereiden, een veelzijdige vis die niet alleen in Nederland erg geliefd is, en dus ook voor diverse doeleinden gebruikt worden. De vis wordt vooral op de Noordzee, en in de Atlantische Oceaan gevangen, en
CategoriesGehaktbrood
Gehaktbrood met wortel en erwtjes
Gehaktbrood met wortel en erwtjes is een kleurrijk geheel, en het smaakt bovendien ook nog erg lekker. Je kunt het beste geen worteltjes en doperwtjes uit blik blik gebruiken, want deze zijn vaak al helemaal